Questo gennaio, Six Senses Rome aderisce al sempre più popolare movimento Dry January con il lancio di una lista dedicata di cocktail analcolici presso il suo ristorante di punta, BIVIUM Restaurant-Cafe-Bar. Un progetto che celebra artigianalità e creatività, offrendo un’esperienza di mixology raffinata, senza postumi.
Disponibile per tutto il mese di gennaio, il menu speciale propone tre mocktail realizzati con la stessa attenzione ai dettagli che contraddistingue i cocktail signature di BIVIUM, pensati per offrire agli ospiti un’alternativa elegante e in linea con uno dei trend lifestyle più discussi del decennio.
La selezione analcolica include:
Amore– Una reinterpretazione creativa del classico espresso martini, che unisce caffè, vaniglia, fiori d’arancio, crema e acqua tonica per un sorso equilibrato e aromatico.
No Collins– Un mocktail fresco e dissetante che combina gin analcolico, succo di limone fresco e soda ai frutti di bosco rossi selvatici.
Proserpina – Un drink floreale e stratificato, ispirato alle botaniche dell’Antica Roma, realizzato con Tanqueray 0.0, succo di limone, sciroppo di melograno e lavanda
Per la ricetta di PROSERPINA, cocktail analcolico simbolo della proposta, prevede Tanqueray 0.0, limone, melograno e lavanda, il team di BIVIUM si è ispirato alle botaniche utilizzate dagli antichi Romani, dando vita alla versione analcolica di uno dei drink alcolici signature presenti in carta.
Il nome PROSERPINA richiama il mito dell’omonima divinità, figlia di Cerere, dea del raccolto e della terra. Secondo la leggenda, Proserpina fu rapita da Plutone e condotta negli Inferi, dove mangiò sei chicchi di melograno, ignara del fatto che chiunque assaggiasse i frutti dell’oltretomba sarebbe rimasto legato a quel regno per sempre. Per questo le fu concesso di trascorrere sei mesi sulla terra, durante la primavera e l’estate, e sei mesi negli Inferi, in autunno e inverno.
Situato all’interno dello storico Palazzo Salviati Cesi Mellini del XV secolo, Six Senses Rome continua a distinguersi tra gli hotel di lusso della Capitale, offrendo agli ospiti il meglio di due mondi: ristorazione e mixology di livello internazionale e accesso diretto ai più celebri luoghi iconici di Roma.
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