Il panorama enogastronomico capitolino e meneghino si veste a festa, offrendo percorsi che celebrano la classicità, l’innovazione audace e le suggestioni d’annata. Dalle ricchezze del mare di Fiumicino ai sapori della cucina romana rivisitata, la selezione per le celebrazioni di Natale e fine anno intercetta i desideri di ogni palato, garantendo esperienze di alta qualità e grande convivialità.
Eggs: le feste all’insegna della tradizione e dell’uovo
Cucina tradizionale e visione innovativa sono i capisaldi del ristorante Eggs, un successo crescente grazie all’ingegno e all’estro della chef Barbara Agosti. Il locale è aperto per la Vigilia, Natale e Santo Stefano, e al menu alla carta si affiancano piatti speciali come i Tortelli artigianali in brodo di cappone o crema di parmigiano e l’Insalata russa.
Per il cenone di San Silvestro, Eggs propone un percorso ricercato al costo di € 130,00 a persona (bevande escluse). L’esperienza prende il via con l’Amuse bouche, ovvero il Cocktail di benvenuto e il Carbonara shot. Si procede con una serie di antipasti che includono il Fassona crumble, fassona al coltello, crumble di capperi, gel di tuorlo alla soia, peperone crusco e tartufo nero pregiato, il Maritozzo tonnato, un maritozzo con vitello tonnato e giardiniera, e la sofisticata Capasanta alla carbonara. La sezione dei primi piatti è dominata dal classico Dal bosco, Tagliatelle 30 rossi con ragù di coniglio, parmigiano 36 mesi e funghi porcini, seguito dal sofisticato Risotto cacio pepe e mare con risotto cacio e pepe, crudo di mazzancolle e lime. I secondi piatti vedono protagonista la Ricciola al lemongrass, una costoletta di ricciola accompagnata da carciofo, salsa al lemongrass e caviale, e la Supreme di faraona al Porto, suprema di faraona cbt su crema di patate e tartufo nero pregiato. La chiusura in dolcezza è affidata alla Tartelletta zucca e yuzu, zucca, crumble al cacao e gel di yuzu, e al Guscio a base di meringa, crema chantilly allo zabaione, pere e cannella. Non mancano il Panettone artigianale e la Frutta fresca e secca. A mezzanotte si brinda con Champagne Cuvée Reserve Brut – Gallimard e l’immancabile Fagottino con lenticchie e cotechino. Per concludere, ogni cliente riceverà la Scatola del buon augurio.
Eggs Roma Via Natale del Grande 52, Roma. Tel. 06 581 7281. |Prenotazioni: info@eggsroma.com
Hotel Locarno: le festività natalizie nell’anno del Centenario
Nel suo anno centenario, l’Hotel Locarno — elegante indirizzo di charme guidato da Caterina Valente, celebrato dai 50 Best Discovery e insignito della Chiave Michelin — vive le festività 2025 con lo stile raffinato e accogliente che lo contraddistingue, trasformandosi in un vero viaggio nel gusto firmato dallo chef Domenico Smargiassi e dall’eccellente mixology del bartender Nicholas Pinna.
La Vigilia e il Natale
Per la Vigilia di Natale, lo chef propone un menu degustazione (160 €, bevande escluse) che apre con Pan brioche, caviale, burro montato e agrumi, seguito da antipasti della tradizione: Bombelline con broccolo romano, alici e capperi, Alici ‘mbuttunate e Insalata tiepida di seppie, polpo e conchiglie. A seguire, Spaghetto vongole e bottarga, Polpo in umido e, per chiudere, la Pastiera napoletana.
Il Pranzo di Natale si arricchisce di Fuori Menù come il Carciofo alla romana grigliato con salsa di puntarelle, le Tagliatelle ai porcini con tartufo di stagione e le Costolette di agnello alle erbe con patate souté.
San Silvestro e Capodanno
Per San Silvestro, la cena è libera, basata sulla ricca carta serale: dal “Morbido” di Gorgonzola al Pane soffiato con battuta di manzo e tartufo, fino all’Amatriciana Grand Cru, ai Tortelli di carne, alla Guancia di manzo al Brunello o alla Sogliola alla mugnaia. Dalle 18:00 arrivano i Fuori Menù di Capodanno, tra cui il Crudo di Scampi, Gamberi rossi, Ricciola e Capasanta (80 €), la Tartare di anatra con foie gras e mostarda di cipolle (45 €) e i Tagliolini al tartufo (38 €). Per il Pranzo del 1° gennaio, oltre alla carta, torna la tradizione con i Cappelletti in brodo, piatto dei ricordi d’infanzia dello chef, simbolo di convivialità familiare.
Hotel Locarno | Bar Locarno Via della Penna 22 Roma tel. 06 3610 841
Osteria degli avvocati: gusto ed etica per San Silvestro
Osteria degli avvocati, guidata da Lorenzo Giacco e Adele De Quattro, si distingue per la grande sensibilità etica. Il ristorante è aperto solo per Capodanno e propone due menu degustazione con prenotazione obbligatoria al costo di € 95 (vini e bevande escluse).
Il Menu Capodanno (di carne) inizia con l’Entrée di Benvenuto, una Polpetta di Bollito su Salsa Verde e Bollicine. Gli antipasti includono l’Osso di Midollo CBT con Dadolata di Verdure e Guanciale croccante e il Carciofo alla Giudia. Come primo viene servito Gnocchetti allo Zafferano su fonduta di Parmigiano, Noci e Pere, affiancati dall’Insalata di Rinforzo. Il secondo è la Guancia di Manzo cbt al Vino rosso su purea di Patate e Porro croccante. I dessert sono il Montblanc con base di Meringa e crema di Castagne con Marroni canditi e il Panettone della tradizione. Il Brindisi di Mezzanotte si celebra con Cotechino e Lenticchie al tavolo.
In alternativa, il Menu Capodanno (di pesce) si apre con l’Entrée di Benvenuto, una Crocchetta di Baccalà al Prezzemolo con la sua Mayo e Bollicine. L’antipasto prevede l’Osso di Midollo CBT con Tartare di Polpo e Patate e il classico Carciofo alla Giudia. Il primo piatto è costituito dalle Linguine al Ragù di Polpo e Zeste di Limone, anch’esse seguite dall’Insalata di Rinforzo. Il secondo proposto è Baccalà su crema di Patate e Verdure Baby al vapore e terra di Olive di Gaeta. I dolci sono identici alla proposta di carne: Montblanc con base di Meringa e crema di Castagne con Marroni canditi e Panettone della tradizione, concludendo con il Brindisi di Mezzanotte a base di Cotechino e Lenticchie al tavolo.
Osteria degli avvocati – Via Trionfale 92-94, Roma. Tel. 351 9885 897
Hosteria di mare Le Brocchette: l’eccellenza del pescato a Fiumicino
L’Hosteria di mare Le Brocchette, sotto la guida dello chef Carmine Carli, valorizza le ricchezze del mare con grande rispetto per la materia prima. Per il Pranzo di Natale (disponibile esclusivamente il 25 dicembre a pranzo), il locale propone due menu distinti:
Il menu Le Brocchette e il mare (€ 80 a persona, vino escluso) inizia con una degustazione di antipasti composta da Il mare nella sua insalata, Cheesecake di tonno, Quadrotto di polenta croccante con baccalà mantecato e Involtino di mazzancolla con guanciale del maiale tranquillo e purè di patate. I primi sono Risotto carciofo e seppia con il suo carpaccio e Fettucella con i tre crostacei locali e Piennolo del Vesuvio. Seguono come secondi il Trancio di pescato cbt, il suo fondo e broccolo romano e un Fritto misto di paranza. Si chiude con dolci natalizi, acqua e caffè.
Il menu Le Brocchette e la terra (€ 70 a persona, vino escluso) propone come antipasti un Tagliere misto, un percorso tra i sapori del Mangalica: prosciutto, guanciale e bruschetta al lardo, con formaggi De’ Magi e carciofo in fonduta di pecorino. I primi sono il Tortello homemade in brodo di cappone e la Fettuccella homemade con ragù bianco. I secondi sono Abbacchio con patate e Polpette di bollito e broccolo romano. Anche in questo menu la chiusura è con una selezione di dolci natalizi, acqua e caffè.
Il Cenone di Capodanno (€ 90 a persona, con acqua, caffè e amaro, vino escluso) è animato da musica e cocktail bar. Si apre con un calice di bollicine accompagnate da cozza ripiena alla salentina, seguito dagli entrée: Trionfo di crudo, Carpaccio di aragosta con ananas al profumo di rosmarino e pepe rosa, Catalana di crostacei locali, Mazzancolla con panko, crema di zucca e crumble di castagne, Cannolo di ricciola marinata con cremoso alle erbe. I primi sono il Tagliolino verde con quinoa e ricci di mare e il Risotto viola su carciofo e gambero rosso al profumo di menta. Come secondi si gustano il Trancio di ombrina alla plancha con cavolfiore arrostito, bietolina saltata e nocciole e il Tataki di tonno black and white con insalatina di spinacino, datteri e noci. La chiusura avviene con dolci natalizi e un Tronchetto di cioccolato con cuore d’arancia, e allo scoccare della mezzanotte, cotechino e lenticchie.
Hosteria di mare Le Brocchette Lungomare della Salute 33, Fiumicino. Tel. 06 6504 8384
Romeo Roma e Milano: classicità e cena con Delitto
Romeo propone due menu distinti: un’ode alla classicità per Natale e l’esperienza coinvolgente della Cena con Delitto per Capodanno.
Il Menu Natale (€ 50, bevande escluse) offre come antipasto Puntarelle, Spicchietti di carciofi e Crostone di ciauscolo fatto in casa. Il primo è il Maltagliato all’uovo, ragù bianco di vitello arrosto, riduzione di fondo bruno, polvere di tuorlo marinato, timo e pecorino. I secondi sono l’Abbacchio al forno, patate arrosto e carciofo alla romana. Il dolce è il Pandoro con crema agli agrumi e frutti di bosco.
Per Capodanno l’offerta è una Cena con Delitto al prezzo di € 100 (acqua, calice di vino e calice di prosecco per brindisi inclusi). Gli antipasti prevedono Lenticchie e cotechino, Insalata di polpo alla romana e Bon bon cacio e pepe su fonduta di pecorino. Il primo è costituito da Gnocchetti calamari, gamberi, datterini e gel di prezzemolo. Il secondo è lo Stracotto di guancia di manzo al vino rosso su patata schiacciata. Il dolce è il Crumble di cioccolato, crema pasticcera e coulis di frutti di bosco.
Romeo Roma Via Luigi Galvani 89, Roma. Tel. 06 5309 9705. | Romeo Milano Via Pietro Moscati 13, Milano. Tel. 02 5030 3719
La Tenuta Resort Agricolo: un viaggio gastronomico negli anni ’80
La Tenuta propone un suggestivo tuffo nel passato con menu tematici in stile anni ’80, accompagnati da DJ set e una speciale estrazione a premi.
Il Pranzo di Natale (€ 40 a persona, vino incluso) inizia con Antipasti al centro: Insalata russa, Vol-au-vent ripieni di crema di funghi e paté, Affettati misti e sottaceti, Crostini con uova sode maionese e salmone affumicato e Fritto misto (cavolfiore, baccalà in pastella e funghi). Il Primo Piatto sono i Cannelloni alla romana. Nei Secondi piatti si sceglie fra Abbacchio al forno con patate oppure Pollo ripieno con pane, salsiccia e frutta secca, accompagnati da Broccoli ripassati con aglio e peperoncino. Si chiude con Panettone e Pandoro con Crema di torrone e mascarpone.
Il Cenone di Capodanno (€ 80 a persona, bevande incluse) si apre con una Bollicina di benvenuto. Gli Antipasti (centro tavola) includono: Insalata di polpo con sedano croccante e citronette, Terrina di salmone e ricotta con erba cipollina, moscardino ar sugo, Carpaccio di manzo olio limone e parmigiano reggiano e cocktail di gamberi e cognac. Il Primo piatto è il Risotto allo champagne, gamberi e zafferano, seguito dal Sorbetto al limone. Si continua con Secondi piatti come il Medaglione di filetto di vitello bardato al guanciale e salsa di crostacei, Gratin di patate alla panna e cipolla e Insalatina di finocchi e arancia. Il Dolce è il Profiteroles variegato, seguito da Zampone e lenticchie.
La Tenuta resort Agricolo Loc. Valle snc, Fraz. Collelungo, Casaprota (Rieti). Tel. 329 331 3897
Jo and Joe: L’esperienza urban per Capodanno
Jo and Joe celebra il Capodanno con la Experience night, un evento in stile urban club con luci neon e dj-set. Per chi vuole passare tutta la serata nel boutique hostel, l’opzione Experience food (€ 130, Ingresso dalle 19:00) include Aperigladio e cocktail di benvenuto, 7 portate di pesce, 7 calici vino rosso/bianco/rosé/prosecco, 1 token cocktail, accesso al cortile per il countdown, brindisi di mezzanotte, Prosecco, Dolci Natalizi, Cotechino e Lenticchie a mezzanotte e Dj-set.
Il menu si compone di Aperigladio: Gladio al pomodoro con puntarelle, burrata e alici; Gladio con patate, salmone affumicato e burro alle erbe; Gladio integrale con gamberi in salsa cocktail; Frittatina di spaghetti alle vongole; Supplì cacio e pepe con tartare di gambero rosso; Crocchetta di polpo e patate alla Gallega con salsa bravas. Segue la TAPAS EXPERIENCE di 7 portate: Tacos con ceviche di ricciola, latte di mandorla e lemongrass; Pancake salato con salmone marinato alla barbabietola; Tiramisù di baccalà con cornetto ai porcini; Bao con polpo, ’nduja e broccoletti; Fiore di zucca con pappa al pomodoro e frutti di mare; Cannellone alla genovese di tonno con fonduta di scamorza; Frittura di calamaro spillo con caramello al lime.
Per chi vuole saltare e ballare l’opzione Party only (€ 45, Ingresso dalle 23:00) è dedicata al dopo cena e include 2 drink, Countdown e brindisi di mezzanotte nel cortile con Prosecco, Dolci Natalizi, Cotechino e Lenticchie, e Dj-set.
Jo and Joe Via delle Quattro Fontane 113, Roma. Tel. 06 4559 0522
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